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本文目录

1. 湖南香干炒肉最正宗做法
2. 干豆炒肉正宗做法
3. 客家豆干炒肉做法

湖南香干炒肉最正宗做法

食材 。窍门豆干200克。豆腐大全豆腐大全五花肉50克 。干炒干炒盐5克。肉的肉油10克 。做法做法味精两克 ，家常家常大蒜叶子50克 。窍门

首先我们把香干切成薄片。豆腐大全豆腐大全五花肉切成条。干炒干炒锅中烧油加入香干 ，肉的肉然后加入五花肉炒熟。加入适当的盐 ，味精
。开小火闷5分钟。放入大蒜叶子即可。

干豆炒肉正宗做法

食材：

干豆角 、牛肉片 、青蒜苗、蒜、小米椒。

做法 ：

1、干豆角洗净提前泡8小时以上，控干表面水分切成段，青蒜苗切段备用。

2、起锅热少许油爆香蒜片 ，放入肉片炒至变色加入1勺料酒、1勺老抽继续翻炒几下 
，放入干豆角炒匀 ，加半勺盐
、半勺糖
、1勺生抽调味，加入适量水盖锅盖小火焖3分钟左右。

3、打开锅盖放入青蒜苗和小米椒转中火炒熟即可

客家豆干炒肉做法

主料

豆干适量

新鲜大蒜适量

青辣椒适量

红辣椒适量

瘦肉适量

辅料

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

1.准备好食材。

2.豆干切小片，肉切丝 ，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。

3.肉用淀粉和一点油抓匀，待用
。

4.起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味 。

5.水开一会儿，捞出豆干，过凉水 
。

6.起锅烧油。

7.油七成热时
，下猪肉翻炒变色。

8.下辣椒，蒜梗翻炒出香味
。

9.下豆干翻炒。

10.豆干和肉，辣椒翻炒均匀。

11.加生抽，盐 ，鸡精，耗油调味，加一点点水翻炒均匀。

12.加蒜叶翻炒均匀。

13.出锅了
。

14.开吃。

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